Comment les analyses physico-chimiques aident à garantir la naturalité de vos produits : produits cosmétiques, colorants, arômes alimentaires, huiles essentielles...?

 

Les arômes alimentaires et les huiles essentielles sont des ingrédients clés dans les secteurs de l’agro-alimentaire et de la cosmétique, mais leur naturalité peut parfois être remise en question en raison de la fraude ou de la contamination croisée sur les chaînes de production.

Par naturalité on entend à la fois l’origine non pétrochimique d’une substance, et reliée à une matière première spécifique (ex : plante).

 

Les techniques d'analyse physico-chimique

 

Elles sont aujourd’hui essentielles pour garantir la naturalité de ces ingrédients et différencier les molécules dites nature identiques ou artificielles.

 

La chromatographie chirale : est une technique d'analyse qui permet de différencier les molécules chirales, c'est-à-dire des molécules qui ont des propriétés physiques et chimiques différentes malgré leur composition identique. Cette technique est souvent utilisée pour détecter la présence de produits synthétiques dans des arômes alimentaires ou des huiles essentielles.

La spectrométrie de masse de rapports isotopiques : est une autre technique d'analyse qui permet d'identifier la composition isotopique des molécules. Cette technique peut être utilisée pour détecter les différences isotopiques entre les molécules synthétiques et naturelles, ce qui permet de garantir la naturalité des arômes alimentaires et des huiles essentielles.

 

Prenons l’exemple de l’arôme vanille qui existe en tant qu’arôme naturel issu des gousses de vanille, synthétique (molécule vanilline identique nature), artificiel (éthyl vanilline).

 

OSE SERVICES est une entreprise spécialisée dans l'analyse physico-chimique de produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.

 

Nous offrons une gamme complète de services d'analyse pour aider les entreprises à garantir la naturalité de leurs ingrédients.

 

Si vous avez des questions sur nos services ou si vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont nous pouvons vous aider à garantir la naturalité de vos produits, n'hésitez pas à nous contacter   !

 

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